隨著物質(zhì)生活不斷的提高，我們身邊的食品的種類也是越來越多，制作方法也越來越多樣化。隨著工業(yè)化生產(chǎn)的加速和食品的規(guī)模化生產(chǎn)，造成了目前現(xiàn)在有部分的食品有或多或少的食品安全問題。而食品的安全直接影響到人們的生活健康。食品安全檢測儀應(yīng)用而生，食品安全檢測儀能夠為食品的安全把關(guān)，為我們的身體健康把關(guān)。隨著科技的發(fā)展食品安全檢測儀也逐漸被人認識和接受。食品安全檢測儀是伴隨著食品安全生產(chǎn)等環(huán)節(jié)而來的，能夠為人們的飲食安全做一道保障。

食品安全檢測儀的基本原理來自基礎(chǔ)化學(xué)，不同的食品添加有不同的化學(xué)分子式，當(dāng)食物等變質(zhì)后會產(chǎn)生新的化學(xué)物質(zhì)，變質(zhì)的食品的化學(xué)分子式，也是不一樣的。根據(jù)不同的化學(xué)物質(zhì)有不同的本質(zhì)，也會有不同的化學(xué)反應(yīng)。以此化學(xué)理論為基礎(chǔ)，而研發(fā)的食品安全檢測儀。根據(jù)此原理的步驟和效果，研發(fā)的食品安全檢測儀在檢測樣品時要用到檢測試劑。不同的檢測試劑就可以檢測食品中不同的添加劑。目前市場有的人認為食品安全檢測儀是一個放一個樣品就能出結(jié)果是不對的。恒美檢測研發(fā)的食品安全檢測儀能夠一次性檢測多個樣品，效果準確。目前食品安全檢測儀等夠檢測的類型有：甲 醛、淀 粉 酶、二氧化硫、醬油總酸、亞硝酸鹽、食醋總酸、吊 白 塊、食用油酸價、農(nóng)藥殘毒、味 素、氨基酸態(tài)氮、陳 化 糧、組 胺、過氧化值、過氧化苯甲酰、丙 二 醛、三甲胺氮、食 鹽 碘、揮發(fā)鹽基氮、雙 氧 水、檸 檬 黃、芝 麻 油、日 落 黃、硝 酸 鹽、胭 脂 紅、硼 砂、莧 菜 紅、劣 質(zhì) 奶、亮 藍、甲 醇、誘 惑 紅、乙 醇、病 害 肉、重金屬鉛、變 質(zhì) 肉、無 機 砷、細菌毒素、糖 精、蜂蜜水分、山 梨 酸、果糖·葡萄糖、茶葉有機磷、蜂蜜蔗糖、木耳摻假、蜂蜜酸度、食鹽·鹽度、羥甲基糠醛等。

食品安全檢測儀在出廠時一般都會有一系列的配套器件。

1.儀器配置

1.1整套系統(tǒng)應(yīng)至少包含檢測主機、配件工具、耗材、試劑和軟件系統(tǒng)。

1.2檢測主機：

一體化便攜式快檢設(shè)備，滿足現(xiàn)場及流動檢測使用需求，能夠在同一軟件下實現(xiàn)所有檢測項目的檢測，并可通過同一窗口直觀顯示檢測結(jié)果。

1.3配件工具：需包含但不限于以下配件工具

       食品安全檢測儀的發(fā)展也得到國家的大力支持，國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布了一系列的食品安全檢查的文件，國家對食品的安全越來越重視了。食品安全檢測也成為了一個一部分市場不可缺少的部分。 現(xiàn)在很多的大型的超市都配有食品安全檢測實驗室，對送來的蔬菜、散裝食品進行農(nóng)藥殘留等常見食品添加劑的檢測。食品的安全關(guān)乎都每個人的身體健康，人們對食品安全的期望也是越來越高。所以說食品安全是為了的一個大趨勢，食品安全檢測儀也是未來很好的發(fā)展方向。